По этой причине стоит приготовить дома шоколадный десерт.
Ингредиенты
- молоко — 450 мл;
- сливки — 150 мл;
- шоколад — 90 г;
- сахар — 70 г;
- ванильный сахар — 10 г;
- какао — 25 г;
- крахмал — 30 г;
- желатин — 10 г;
- вода — 50 мл.
Шаги
- В сотейник высыпаем ванильный и классический сахара, какао и крахмал. Заранее вливаем в желатин холодную воду, оставляем на 10 минут.
- Измельчаем до состояния крошки шоколад. Заливаем содержимое сотейника сливками, перемешиваем, избавляемся от комочков.
- Выливаем в смесь молоко, на среднем огне доводим до загустения. Добавляем в кипящую густую массу шоколад, растапливаем минуту и смешиваем компоненты.
- Форму для выпечки застилаем пергаментом — дно и бортики. В остывающую смесь выливаем разогретый желатин, перемешиваем.
- Выливаем шоколадную смесь в форму, накрываем пищевой пленкой и оставляем в холодильнике до застывания на 4-5 часов.
- После доставания десерта из формы, его рекомендуется посыпать какао-порошком.
- В процессе приготовления также можно добавить к шоколадной массе орехи и ягоды.
