Расскажем, как приготовить пирожки из манной крупы.
Ингредиенты
- молоко — литр;
- сахар — ст. л.;
- манная крупа — 13 ст. л.;
- соль — щепотка;
- кисломолочный сыр — 100 г;
- яйцо — 4 шт.;
- ванилин — щепотка.
Шаги
- Молоко доводим до кипения, добавляем соль и сахарный песок. Кипящее молоко снимаем с огня, постепенно просеиваем в него манную крупу. Обязательно, просеивая крупу, смешиваем ее в молоке.
- На среднем огне продолжаем варить кашу, доводим до загустения. Кашу помешиваем, чтобы та не пригорела в кастрюле.
- Мукой посыпаем рабочую поверхность, в глубокую миску наливаем воду. Обмакиваем ложку в воде, зачерпываем манную кашу, выкладываем на поверхность, посыпанную мукой.
- В отдельной таре смешиваем кисломолочный сыр с яйцом и ванилином, добавляем по вкусу сахар и соль, перемешиваем. Также в сыр можно положить изюм и цукаты.
- Шарик манного теста руками раскатываем в толстую лепешку, куда выкладываем начинку. Запечатываем начинку в тесто из манки.
- Руки желательно окунуть в муку, чтобы тесто не прилипало к ладоням.
- В сковороду выливаем 50 мл растительного масла, разогреваем. В миску разбиваем яйца, взбиваем. Окунаем пирожки в яичную смесь, перекладываем на сковороду.
- На не сильном огне обжариваем пироги с обеих сторон до золотистой корочки.
- Перекладываем пирожки в глубокую кастрюлю, добавляем немного сливочного масла и сахара.
- Накрываем пироги в кастрюле крышкой, кладем в таз с водой. Таз ставим на средний огонь, доводим пироги до готовности.
- В итоге можно приготовить мягкие и сочные пирожки из манной крупы. Это хорошая замена классическим пирогам, если дома нет нужных ингредиентов.
