Приготовим пирог с изюмом самостоятельно.
Ингредиенты
- Яйца — 3 шт.;
- Кефир — 200 мл;
- Сахар — 100 г;
- Соль — 1/3 ч. л.;
- Масло растительное — 120 г;
- Мука — 290 г;
- Разрыхлитель — 7 г;
- Изюм — 120 г.
Шаги
- Взбиваем венчиком в отдельной таре яйца, постепенно высыпаем сахарный песок. Продолжаем взбивать яйца до образования белой пышной пены.
- В белую массу высыпаем соль, добавляем кефир и растительное масло, смешиваем ингредиенты. Просеиваем 3 частями 280 грамм муки в яичную смесь, соединенную с разрыхлителем. Замешиваем тесто венчиком на низких оборотах.
- Смешиваем изюм с остатками муки, выкладываем в тесто.
- Застилаем форму для выпечки пергаментом, выливаем на дно тесто, выравниваем по поверхности.
- Выпекаем пирог при 180 градусах в духовке 35-40 минут.
- Приготовленный пирог можно посыпать сахарной пудрой.
Также в тесто на этапе замеса рекомендуется добавить щепотку ванильного сахара.
