Лучше научиться готовить пироги самостоятельно, нежели покупать на вокзалах и пекарнях.
Ингредиенты
- Мука — 300 г;
- Соль — ч.л.;
- Кипяток — 200 мл;
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Ингредиенты для начинки:
- Фарш мясной — 250 г;
- Лук репчатый — 2 шт.;
- Зелёный лук — пучок;
- Растительное масло — 50 мл;
- Соль — ½ ч. л.
Шаги
- Просеиваем в миску муку с солью, заливаем кипятком и растительным маслом, вымешиваем лопаткой тесто. Когда кипяток остынет, вымешиваем эластичный колобок руками.
- Оставляем тесто в целлофане на 20 минут. В это время приготовим начинку — нарезаем четверть кольцами лук. Обжариваем лук в сковороде с растительным маслом, добавляем к луку фарш.
- Фарш солим, тушим под крышкой на среднем огне 15 минут. Не забываем добавить в фарш любимые специи.
- Шинкуем мелко зеленый лук, добавляем к приготовленному фаршу, смешиваем.
- Тесто делим на 10 одинаковых колобков.
- Раскатываем каждый колобок в круглую тонкую лепешку.
- В 5 лепешек выкладываем начинку, остальными пятью накрываем фарш. Запечатываем края обеих лепешек, чтобы начинка осталась внутри.
- В сковороде разогреваем 50 мл растительного масла. Окунаем в горячее масло пирожок, обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.
- В результате получаются простые пирожки с фаршем.
- Они слегка напоминают по вкусу чебуреки, но делаются проще.
