Стоит указать способ приготовления пышных оладий на кефире с истекшим сроком годности.
Ингредиенты
- Яйца — 2 шт.;
- Сахар — 3 ст.л.;
- Соль — щепотка;
- Кефир — 250 мл.;
- Мука — 250 г;
- Сода — 1/3 ч.л.;
- Уксус 9%.
Шаги
- В миску с яйцами высыпаем сахар и соль тщательно взбиваем компоненты. Нагреваем до комнатной температуры кефир, выливаем в яичную смесь.
- Просеиваем в яично-кефирную смесь муку частями, замешиваем густое тесто. Соду гасим небольшим количеством уксуса, добавляем в тесто и снова перемешиваем его.
- В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем тесто в кондитерский мешок. Создаем на поверхности сковороды небольшие оладьи.
- Обжариваем оладьи на огне ниже среднего до румяной корочки с обеих сторон.
- Чтобы оладьи не были масляными, сразу после обжарки нужно положить их на бумажное полотенце.
- Оно впитает лишний жир, оладьи будут менее масляными.
