Эти пышные и мягкие лимонные пончики с приятным цитрусовым ароматом и вкусом могут стать отличным дополнением к завтраку или вкусным десертом для праздничного стола.
Количество
порций: 6
Ингредиенты
- Мука пшеничная – 300 г
- Разрыхлитель – 10 г
- Крахмал кукурузный – 20 г
- Яйца куриные – 1 шт.
- Сахар – 100 г
- Кефир 2,5% – 200 мл
- Масло сливочное 73% – 60 г
- Лимон – 1 шт.
- Сахарная пудра – 20 г
Шаги
- Лимон помойте, обсушите, из кожуры натрите цедру, из мякоти выжмите сок.
- В миску просейте муку, добавьте крахмал, разрыхлитель, сахар и перемешайте.
- Отдельно взбейте яйцо, добавьте кефир, растопленное сливочное масло и размешайте. Вылейте эту массу в муку, добавьте цедру и лимонный сок. Замесите однородное тесто.
- Из теста сформуйте пончики, выложите их на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут до золотистого цвета.
- Дайте готовым пончикам немного остыть и посыпьте их сахарной пудрой.
