Ингредиенты
- Молоко -250 мл
- Сахар – 1 ч. л.
- Дрожжи сухие – 7 г
- Мука – 4 ст. л.
- Для теста:
- Яйца куриные – 1 шт.
- Сахар ванильный -10 г
- Сахар ванильный – 10 г
- Сахар – 60 г
- Растительное масло – 40 мл
- Соль -5 г
- Для начинки:
- Консервированная вишня – 400 г
- Консервированная вишня -400 г
Шаги
-
К теплому молоку добавить сахар и сухие дрожжи. Перемешать. Добавить муку и снова перемешать. Опара должна быть как густая сметана. Накрыть пленкой и оставить на 30 минут в теплом месте.
-
Яйцо взбить с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Влить масло, перемешать.
-
Опару добавить в яйцо. Перемешать венчиком.
-
Всыпать муку в тесто в несколько этапов. Замесить тесто. Выложить в миску, смазанную растительным маслом, накрыть пленкой и оставить на 1,5-2 часа.
-
Обмять тесто и переложить на поверхность, присыпанную мукой. Раскатать в пласт толщиной до 1 сантиметра. Вырезать кружки стаканом и выложить начинку, посыпать сахаром. Скрепить пампухи и округлить.
-
Жарить в хорошо разогретом масле 7-10 минут. Готовые пампухи украсить пудрой.
