Выбрав хороший рецепт приготовления говядины, вы получаете вкусный и сочный обед. Мясо можно найти в любом супермаркете и сделать себе закуску, которая порадует не только живот, но и глаз.
Ингредиенты
- говядина — 1,5 кг;
- репчатый лук — 2 шт.;
- багет — шт.;
- морковь — шт.;
- чеснок — 2-3 зубчика;
- острый перец — шт.;
- сладкий перец — 2 шт.;
- клюквенный сок — 200 мл;
- растительное масло — 80 мл;
- оливковое масло — 30 мл;
- кориандр — ч. л.;
- соль, перец.
Шаги
- Мясо нарезаем на порционные кусочки, перчим и солим по вкусу. Руками втираем приправу. Раскладываем говядину на форму для запекания. Посыпаем полукольцами лука. Накрываем полиэтиленовым пакетом и оставляем на 2 часа.
- Багет нарезаем ломтиками и поливаем оливковым маслом с двух сторон. Обжариваем кусочки на сухой сковороде. Остывшие кусочки натираем чесноком.
- Мясо без лука обжариваем на сковороде с растительным маслом. Достаточно 2-3 минут с каждой стороны.
- На оставшемся жире обжариваем свежий лук полукольцами и тертую морковь. Добавляем мелко нарезанный чеснок и перец чили. У сладкого перца избавляемся от серединки, нарезаем и отправляем к остальным ингредиентам.
- Сверху выкладываем мясо, поливаем клюквенным соком. Выставляем медленный огонь, тушим 30-40 минут.
- Оформляем закуску на блюдце.
Получается очень сочно и аппетитно.
