Блины являются важным блюдом для культур множества народов. Однако, впервые блины появились в славянской языческой культуре. Дело в том, что блины были подаянием для богини Лады. Благодаря блинным дарам, славяне надеялись задобрить богиню на хороший урожай в начале года.
Ингредиенты
- кефир — 200 мл;
- сода — ч.л.;
- соль — ½ ч.л.;
- растительное масло — ст.л.;
- яйца — 2 шт.;
- молоко — 200 мл;
- мука — 200 г;
- колбаса — 100 г;
- зеленый лук — пучок.
Шаги
- В миску с кефиром высыпаем соду и соль, тщательно перемешиваем. Выливаем растительное масло, разбиваем яйца и продолжаем смешивать компоненты.
- Выливаем в кефир молоко, высыпаем муку и замешиваем тесто. Нарезаем мелким кубиком колбасу, шинкуем лук, высыпаем в тесто.
- сковороде разогреваем немного растительного масла, половником выливаем порцию теста на поверхность. Обжариваем блин с обеих сторон до золотистого цвета.
В итоге мы имеем сытные толстые блины с начинкой внутри. Можно заменить колбасу на сосиски, зеленый лук дополнить зеленью.
