Торты стали неотъемлемой частью любого праздника. Нельзя представить День Рождения или Юбилей без тортов. Многие покупают торты в кондитерских магазинах или делают заказы у кондитеров. Авторские торты стали особенно популярны, так как кондитеры воссоздают задумки клиентов на десерте очень искусно. Однако, авторские торты стоят весьма дорого. Поэтому не все могут позволить себе авторский десерт.
Ингредиенты
- Кефир – 200 г;
- Яйцо – 1 шт.;
- Сахар – 200 г;
- Мука – 200 г;
- Сода – 1 ч.л.;
- Сок лимона – 1 ч.л.;
- Соль — щепотка;
- Какао – 20 г;
- Сметана — 400 г;
- Сахарная пудра – 2 ст.л.
Шаги
- В миску с кефиром высыпаем соду и вливаем лимонный сок, смешиваем компоненты. Разбиваем в отдельную чашу яйцо, высыпаем сахарный песок и перемешиваем до растворения песчинок.
- Соединяем яичную смесь с кефиром, смешиваем. Просеиваем в смесь муку и какао, замешиваем тесто.
- Добавляем в тесто растительное масло, продолжаем замешивать густое тесто без комков. Выливаем тесто в форму для выпечки 22 см в диаметре, застеленную пергаментом.
- Выпекаем бисквит при 180 градусах 40 минут.
- Удаляем верхушку с бисквита, делим его на два коржа.
- Смешиваем сахарную пудру со сметаной — создаем крем. Смазываем каждый корж сметанным кремом, формируем торт.
- Бока и верх торта тоже смазываем кремом, посыпаем какао.
- Измельчаем верхушку от бисквита, крошкой посыпаем бока торта.
- Также торт можно украсить орехами и сухофруктами.
Получается отменный домашний шоколадный торт со сметанным кремом.
