Пирожки с мясом — это максимально популярное блюдо буквально везде. Трудно найти страну, где нет собственного рецепта приготовления мясных пирожков. Это сытное блюдо, которое актуально всегда.
Ингредиенты
- бездрожжевое слоеное тесто — 1 кг;
- фарш — 500 г;
- лук репчатый — 1 шт.;
- томатная паста — 1 ч.л.;
- соль — ½ ч.л.;
- перец черный молотый;
- паприка;
- сухой чеснок;
- холодная вода — 50 мл;
- яйцо — шт.
Шаги
- Пропускаем через мясорубку лук, смешиваем с фаршем. Добавляем к фаршу томатную пасту, высыпаем соль, черный молотый перец, паприку и сухой чеснок.
- Постепенно вливаем к фаршу холодную воду, тщательно перемешиваем руками и отбиваем. Делим пласты слоеного теста на прямоугольники.
- На часть каждого прямоугольника выкладываем фарш.
- Накрываем начинку второй частью прямоугольника и защипываем все края.
- Выкладываем пирожки на противень, смазываем яйцом.
- Можно сделать треугольные пирожки. Делим тесто на квадраты, слегка раскатываем. В один из углов по диагонали выкладываем начинку, накрываем противоположным углом и запечатываем края.
- Выпекаем пирожки в духовке при 180 градусах 20 минут.
Эти пирожки можно также выпекать с начинкой из вишни. Главное не забыть посыпать основание крахмалом и сахарной пудрой перед тем, как выкладывать начинку.
