Какое грузинское блюдо может узнать большое количество людей? Речь идет о хачапури, знаменитой грузинской лепешке с сыром. Происходит значение слова хачапури от двух грузинских простых слов — хатчо и пури, то есть творог и хлеб. Но, хачапури готовится из сыра, а не из творога. Почему тогда в названии имеется ошибка?
Ингредиенты
- Кефир — 200 мл;
- Молоко- 200 мл;
- Соль — ½ ч. л.;
- Пищевая сода — ½ ч. л.;
- Яйца — 2 шт.;
- Масло растительное — 30 мл;
- Сыр — 100 г;
- Петрушка — 10 г;
- Мука – 200 г.
Шаги
- В миску выливаем теплый кефир, высыпаем соль и соду, перемешиваем. Разбиваем в смесь яйца, вливаем растительное масло и снова смешиваем.
- Натираем на крупной терке сыр, шинкуем мелко петрушку. Выкладываем сыр и петрушку в кефир, вливаем молоко и перемешиваем.
- Высыпаем в кефир муку, замешиваем густое тесто без комков.
- В сковороде на небольшом количестве растительного масла жарим по минуте с каждой стороны на сильном огне лепешки под крышкой.
- Как результат, мы имеем вкусные простые ленивых хачапури.
Они заметно отличаются от оригинала, но при этом вполне могут стать заменой традиционного грузинского блюда.
