Популярная итальянская фриттата на завтрак – нежный омлет с помидорами, сладким перцем и беконом, какой делают только в солнечной Италии.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 6 шт
- Молоко – 90 мл
- Соль – 1 ч.л.
- Перец черный молотый – ½ ч.л.
- Бекон – 200 г
- Лук репчатый – 130 г
- Помидоры Черри – 200 г
- Перец сладкий – 300 г
- Сыр твердый – 150 г
- Зелень петрушки – 30 г
- Перец зеленый чили – ½ шт
- Мука пшеничная – 1 ст.л.
- Растительное масло – 1 ст.л.
Шаги
- Лук и сладкий перец нарезать соломкой, бекон на небольшие кусочки.
- Взбить в однородную массу яйца, молоко, муку, соль, перец черный.
- Обжарить на сковороде бекон с 1 ст.л. растительного масла в течение 3 минут на среднем огне.
- Переложить бекон из сковороды в миску и положить в сковороду лук, жарить 3 минуты до прозрачности.
- Добавить перец чили и сладкий перец, жарить 7 минут на слабом огне.
- Добавить помидоры, петрушку и бекон, жарить 1 минуту.
- Добавить яичную смесь и натертый сыр, хорошо перемешать.
- Переставить сковороду с плиты в разогретую до 180°С духовку и запекать 15 минут. Фриттата готова.
