Какое важное качество любых пирожков? Помимо вкуса можно также выделить мягкость. Чем мягче выпечка, тем она вкуснее.
Ингредиенты
- Ингредиенты теста для ленивых пирожков:
- Кефир — 300 мл;
- Соль — ½ ч. л.;
- Сахар — 1 ч. л.;
- Мука — 200 г;
- Крахмал — 50 г;
- Яйцо — 1 шт.;
- Сода — ½ ч. л.
- Ингредиенты для начинки:
- Колбаса — 200 г;
- Зелень — пучок.
Шаги
- В теплый кефир высыпаем соль, сахар, разбиваем яйца и перемешиваем. Не стоит класть в тесто больше сахара, иначе не добьетесь сильной пышности выпечки.
- Просеиваем в кефир муку и крахмал, замешиваем густое вязкое тесто. Высыпаем в тесто соду, продолжаем замес.
- Для начинки нарезаем мелко колбасу и шинкуем укроп. Выкладываем колбасу и зелень в тесто, смешиваем.
- В сковороде на растительном масле обжариваем небольшие порции пирожков по паре минут с каждой стороны.
- Получаются быстрые и простые пирожки.
Они не черствеют, поэтому их вполне можно готовить много и надолго.
