О лаваше знает сейчас почти каждый. Это тонкая лепешка, которую придумали на Кавказе. Часто лаваш используют для готовки шаурмы, Цезарь ролла и прочих подобных рулетов с овощами и мясом.
Ингредиенты
- Фарш говяжий — 300 г;
- Кинза – небольшой пучок;
- Лук – 1 шт.;
- Лаваш – 6 круглых лепешек;
- Сыр – 100 г;
- Сливочное масло – 20 г;
- Соль — ½ ч.л.
Шаги
- Нарезаем мелким кубиком репчатый лук, шинкуем кинзу и смешиваем с фаршем, солим. Натираем на крупной терке сыр.
- Выкладываем на ½ часть каждого лаваша фарш. Заранее слегка обмакиваем лаваши в воде, чтобы те не трескались. Верхушку с фаршем посыпаем сыром.
- Накрываем начинку второй частью лаваш и запечатываем мокрые края.
- В сухой сковороде обжариваем чебуреки по 4-5 минут с каждой стороны. После обжаривания смазываем чебуреки сливочным маслом.
- Получается более полезный вариант чебурека.
В рецепте не используется много растительного масла, что помогает избежать скопления жира в чебуреке.
