Пицца с давних пор считается кулинарным символом Италии, а точнее визитной карточкой этой страны. Традиционно ее готовили из трех ингредиентов: моцарелла, помидоры и базилик. Этот скромный набор ингредиентов, как правило, в Италии могли позволить себе даже бедные слои населения. Часто вместо основных компонентов, на пласт теста люди клали объедки со стола. Так бедняки обеспечивали себе пропитание и незаметно для всех создавали легендарное блюдо.
Ингредиенты
- Молоко – 150 мл.;
- Свежие дрожжи – 5 г;
- Соль – ч. л.;
- Мука – 400 г;
- Оливковое масло – 50 мл;
- Майонез — ст. л.;
- Кетчуп — ст. л.;
- Колбаса – 300 г;
- Красный сладкий перец – 2 шт.;
- Помидор – 2 шт.;
- Сыр – 200 г.
Шаги
- Смешиваем в миске молоко, дрожжи, соль, муку и оливковое масло. Смесь необходимо хорошо размешать, чтобы получить тесто без комочков. После этого отправляем тесто в теплое место на 20 минут.
- В это время нарезаем колбасу, красный перец и помидор. Смешиваем майонез и кетчуп для того, чтобы получить соус.
- Делим тесто на две одинаковые части, раскатываем их в толстые лепешки, делаем в них углубления.
- Смазываем всю поверхность лепешек приготовленным ранее соусом, выкладываем в углубления сначала колбасу, затем перец и помидор.
- Начинку покрываем сыром, натертым через мелкую терку.
- Смаженки отправляем в разогретую духовку, выпекаем их 10 минут при 220℃.
Это блюдо хорошо тем, что не ограничивает в выборе начинки. Вы можете экспериментировать с ингредиентами, создавая мини пиццу с грибами, морепродуктами или ананасами.
