О яблочных пирогах известно большому количеству народов. В каждом европейском государстве есть свой способ приготовления яблочного пирога. Примечательно, но в основном эти рецепты не особо сильно отличаются друг от друга. Испортить пирог с яблочной начинкой трудно, но возможно. Для того чтобы не допустить ошибок, стоит воспользоваться рекомендациями.
Ингредиенты
- яблоки — 2 шт.;
- сливочное масло — 60 г;
- сахар — 210 г;
- яйца — 3 шт.;
- мука — 300 г;
- пищевая сода — 15 г;
- молоко — 200 мл.
Шаги
- Очищаем яблоки от кожуры и удаляем сердцевину, нарезаем маленькими кубиками. Растапливаем в сковороде сливочное масло, высыпаем к нему 90 грамм сахара.
- Когда сахар растопится в масле выкладываем на сковороду яблочные кусочки.
- Варим яблоки в карамели 10 минут на среднем огне.
- Для теста разбиваем в миску яйца, смешиваем с остатками сахара венчиком. Просеиваем в яичную смесь муку и разрыхлитель, выливаем молоко и замешиваем тесто.
- Выкладываем в густое тесто карамелизированные яблоки и перемешиваем.
- Застилаем дно формы для выпечки пергаментом, смазываем бока и дно сливочным маслом.
- Выливаем тесто с яблоками на дно формы.
- Выпекаем пирог при 180 градусах 35 минут.
- После приготовления пирог можно посыпать сахарной пудрой.
Получается сладкий вкусный яблочный пирог по немецкому рецепту.
