Для приготовления сырных улиточек нам понадобится:
Ингредиенты
- 450 г слоеного теста (у меня было дрожжевое)
- 200 г сулугуни
- 1 яйцо (для смазывания изделий)
- семечки льна (для декора)
Шаги
- Уровень сложности рецепта: ближе к среднему Время для приготовления: около получаса (если вы предварительно разморозили тесто)
- Пласт теста выкладываем на подпыленный мукой стол и слегка его раскатываем.
- Его нам нужно разрезать на 6 одинаковых по ширине длинных полосочек.
- Сулугуни натираем на меленькую терочку.
- На каждую полосочку теста выкладываем тертый сыр и сворачиваем его в трубочку, делая защипы по всей длине
- Перед формированием улиточки можно слегка сбрызнуть уже начиненные полосочки теста водой – это будет способствовать тому, что при сворачивании изделие будет держаться.
- Теперь начинаем сворачивать каждую полосочку по кругу – у нас получается вот такая улиточка.
- Сформированные изделия выкладываем на лист для запекания, смазываем взбитым яйцом и украшаем льняными семечками
- 15-17 минут в разогретой до 200 градусов духовке и наши сырные улиточки готовы – красивые, румяные и ароматные!
