Бисквитная шарлотка с яблоками, нежная, ароматная и аппетитная, к чаю или кофе, для гостей и друзей. Приготовить этот популярный пирог очень просто. Но чтобы шарлотка получилась настоящей, нужно знать некоторые секреты, они в нашем видео рецепте. Пора нагревать духовку.
Ингредиенты
- Форма для выпечки – 26 см.
- Яблоки – 4 шт (700 г)
- Сахар – 200 г
- Яйца куриные – 3 шт
- Растительное масло – 80 мл
- Йогурт ванильный – 130 г
- Кукурузный крахмал – 80 г
- Мука пшеничная – 250 г
- Разрыхлитель для теста – 16 г
- Ванилин – 1/4 ч.л.
- Кукурузный крахмал – 8 г
- Вода – 125 мл
- Сахар – 50 г
- Ванилин – 1/4 ч.л.
Шаги
- Разбить в миску 3 яйца, взбить миксером до воздушной пены.
- Добавить сахар, йогурт, растительное масло, ваниль и продолжать взбивать.
- Добавить кукурузный крахмал, разрыхлитель, пшеничную муку небольшими порциями и взбить до однородной массы.
- Очисть 4 яблока от кожуры и сердцевины, 2 яблока нарезать полукруглыми дольками, а 2 яблока нарезать небольшими кубиками.
- Добавить яблоки нарезанные кубиками в тесто и перемешать.
- Форму для выпечки смазать растительным маслом и присыпать 1 ст.л. муки.
- Выложить тесто в форму.
- Уложить яблочные дольки по кругу.
- Разогрейте духовку до 180°С и выпекать шарлотку 1 час.
- Тем временем, готовим глазурь, она придаст сладость и сделает поверхность пирога аппетитной и блестящей. В небольшой кастрюле смешайте 8 г кукурузного крахмала и воду, добавьте сахар, ванилин и доведите до кипения, варите примерно 1-2 минуты на слабом огне, пока глазурь до легкого загустения.
- Достаньте бисквитную шарлотку из духовки, дайте ей немного остыть и смажьте поверхность шарлотки глазурью, оставьте на несколько несколько минут и подавайте к столу.
