Морковные пироги — это тренд нескольких лет в разных странах мира. Все худеющие готовят пироги с морковью, так как они содержат мало углеводов, при этом довольно полезные.
Ингредиенты
- Ингредиенты для теста:
- Морковь — 200 г;
- Яйцо — 2 шт.;
- Финиковый сироп — 3 ст.л.;
- Пищевая сода — 1 ч.л.;
- Миндаль молотый — 200 г.
- Ингредиенты для крема:
- Творог — 150 г;
- Сливочное масло — 25 г;
- Кленовый сироп — 1 ч.л.
Шаги
- В блендере измельчаем максимально мелко морковь. Отделяем заранее белки от желтков
- В отдельную тару вливаем финиковый сироп, добавляем миндаль молотый, желтки и морковь, перемешиваем до однородности.
- Взбиваем миксером белки с щепоткой соли, добавляем массу к тесту.
- Застилаем форму для выпечки 20х20 см пергаментом, кладем туда тесто и распределяем по дну. Выпекаем бисквит при 180 градусах 40-45 минут.
- Для начинки смешиваем творог с кленовым сиропом и сливочным маслом. На верхушку бисквита распределяем ровным слоем крем.
- Можно по желанию посыпать пирог стружкой из темного шоколада.
Получается отличный десертный пирог из моркови.
