Куриный суп кажется простым и понятным для многих блюдом. Однако, в мире существует больше сотни различных рецептов куриного супа. Это связано с национальными особенностями каждой страны, а также с популярными в государствах овощами, специями и прочими добавками.
Ингредиенты
- Куриный суповой набор — крылья, голень, спина и хребет;
- Картофель — 1 шт.;
- Вермишель — 100 г;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Перец горошек — 10 шт.;
- Вода — 2 л;
- Кинза — пучок;
- Петрушка — пучок;
- Зеленый лук — пучок.
Шаги
- Отвариваем до готовности суповой набор. Очищенный картофель нарезаем маленьким кубиком, делим надвое репчатый лук. В кипящий бульон выкладываем картошку, лук и перец горошком.
- Кладем в кастрюлю также кинзу, оставляем вариться до готовности картошки. Затем достаем из бульона зелень, репчатый лук и большие косточки.
- Высыпаем в суп вермишель и варим до ее готовности. В это время отделяем мясо от костей, выкладываем его обратно в суп. Не забываем солить и перчить суп.
- Шинкуем петрушку и зеленый лук в суп, оставляем остывать.
Подавать куриный суп можно с другими овощами, например, с редисом. Получается легкий свежий куриный суп.
