Сливочно-банановый десерт буквально «за 5 минут».

Кремовые десерты одни из самых воздушных и легких. Их любят французские кондитеры, итальянские и русские. Кто же первым создал нежный крем?

Ингредиенты
  • банан — 3 шт.;
  • Сливочное масло — 2 ст.л.;
  • Лимонный сок — 1 ст. л.;
  • Куркума — 1/3 ч. л.;
  • Яичные желтки — 2 шт.;
  • Кукурузный крахмал — 25 г;
  • Молоко — 200 мл;
  • Сливки охлажденные 33-38% — 250 мл.
Шаги
Печать
  • Нарезаем бананы небольшими кружочками, в сотейнике растапливаем сливочное масло. Выкладываем в сотейник бананы, перемешиваем с маслом и вливаем лимонный сок.
  • В банановую массу высыпаем куркуму и взбиваем до состояния кашицы блендером. Добавляем в смесь яичные желтки, высыпаем кукурузный крахмал, вливаем молоко и перемешиваем.
  • Варим массу до закипания, постоянно помешиваем. Снимаем с огня заварную основу, накрываем целлофаном вконтакт.
  • Отдельно взбиваем сливки до загустения. Взбиваем также остывшую заварную основу, добавляем ее постепенно в сливки.
  • Взбиваем сливки с заварной основой до однородности и выкладываем в кондитерский мешок с насадкой. Сцеживаем крем в красивые чашки.

Получается красивый банановый десерт из крема. Его можно украсить по желанию шоколадом, карамелью.

Поделиться на Facebook
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 4 из 5 )
Translate