Нежные, как мороженое. Сладкие ореховые трубочки на каждый день: простой рецепт печенья

История ореховых трубочек берёт своё начало в европейской кухне. Точное происхождение этого десерта неизвестно, но предполагается, что он появился в XVIII–XIX веках.

Ингредиенты
  • Мука — 300 г;
  • Соль — щепотка;
  • Разрыхлитель — 1/2 ч.л.;
  • Ванильный сахар — 1 ч.л.;
  • Сливочное масло — 100 г;
  • Сметана — 200 г;
  • Яичный желток — 1 шт.
  • Ингредиенты для начинки:
  • Орехи — 200 г;
  • Яичный белок — 1 шт.;
  • Сахар — 2 ст.л.;
  • Сахарная пудра — 5 ст.л.
Шаги
Печать
  • Смешиваем муку, соль, ванильный сахар и разрыхлитель. Добавляем в смесь холодное сливочное масло, создаем сливочную крошку.
  • Добавляем в тесто сметану и яичный желток, быстро замешиваем руками эластичное и не липкое тесто. Оставляем тесто в целлофане на 15 минут в холодильнике.
  • Для начинки измельчаем орехи в блендере. Взбиваем в отдельной таре белок с сахаром до пышной массы. Смешиваем массу с измельченными орехами.
  • Делим тесто на 4 части, раскатываем каждую часть в тонкую лепешку, делим на 8 треугольников. В толстую часть каждого треугольника кладем начинку и заворачиваем толстым концом внутрь.
  • Выпекаем трубочки при 180 градусах 20-25 минут.
  • После выпекания кладем по 3-4 трубочки в целлофановый пакет с сахарной пудрой и смешиваем внутри.

Получаются сладкие ореховые трубочки на каждый день.

Поделиться на Facebook
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 4 из 5 )
Translate