Творожные ватрушки с творогом. Готовлю на завтрак вместо сырников

Ватрушки — это традиционный вид выпечки, который имеет древнюю историю и происходит из русской кухни. Считается, что ватрушки появились ещё в Древней Руси и были популярны среди крестьянского населения.

Ингредиенты
  • творог — 220 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • белок — шт.;
  • мука — 130 г;
  • сахар — 1 ст.л.;
  • растительное масло — 1 ст.л.;
  • разрыхлитель — 1 ч.л.;
  • соль — щепотка;
  • ванилин — щепотка.
  • Ингредиенты для начинки:
  • творог — 140 г;
  • желток — 1 шт.;
  • сахар — 1 ст.л.;
  • ягоды.
Шаги
Печать
  • В миску с творогом разбиваем яйцо, добавляем белок, сахар, соль и ванилин, перемешиваем. Высыпаем в смесь ½ часть муки, замешиваем тесто.
  • Высыпаем в смесь остатки муки, вымешиваем мягкое и не липкое тесто. Оставляем тесто под полотенцем, пока для начинки смешиваем творог с желтком и сахаром.
  • Делим тесто на 6 равных частей, формуем шарики. Кладем шарики на противень, застеленный пергаментом и придавливаем стаканом. Должно получиться внутри каждой лепешки отверстие.
  • Выкладываем в выемки начинку, украшаем ватрушки ягодами.
  • Выпекаем ватрушки при 180 градусах 20-25 минут.

После приготовления ватрушки можно посыпать сахарной пудрой. Получаются сладкие мягкие ватрушки с ягодами.

Поделиться на Facebook
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate