Апельсиновое печенье имеет богатую историю, которая начинается в Европе. Точное происхождение этого десерта неизвестно, но предполагается, что оно связано с использованием апельсинов в кулинарии ещё со времён Средневековья.
Ингредиенты
- яйцо — шт.;
- сахар — 70 г;
- соль — щепотка;
- тертая цедра апельсина;
- растительное масло — 60 мл;
- апельсиновый сок — 90 мл;
- мука — 140 г;
- разрыхлитель — 8 г;
- абрикосовое варенье;
- кокосовая стружка.
Шаги
- Разбиваем в миску яйца, высыпаем соль, сахар и апельсиновую цедру, смешиваем. Вливаем в смесь растительное масло и апельсиновый сок, снова перемешиваем.
- Высыпаем в смесь яиц и апельсинового сока муку, разрыхлитель, замешиваем тесто. Выливаем густое тесто в формочки для выпечки.
- Выпекаем печенье при 180 градусах 20 минут.
- Смазываем каждое печенье абрикосовым вареньем и посыпаем кокосовой стружкой.
Получается отменное апельсиновое печенье. Украсить печенье можно также другими посыпками — шоколадом, сахарной пудрой.
