Лучше, чем пирожки: манники с зеленым луком и яйцом. Необычные зразы на завтрак или перекус

Считается, что зразы появились в Литве и Беларуси ещё в Средние века. Изначально зразы представляли собой отбивные котлеты из говядины или свинины с начинкой из овощей, грибов или каши.

Ингредиенты
  • Ингредиенты для теста:
  • Молоко — 600 мл;
  • Манная крупа — 125 г;
  • Яйцо — ½ шт.;
  • Соль — 1 ч.л.;
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Ингредиенты для начинки:
  • Зеленый лук — 150 г;
  • Яйца отварные — 5 шт.;
  • Сливочное масло — 30 г;
  • Соль — ½ ч.л.
Шаги
Печать
  • Смешиваем соль и сахар в манной крупе. Доводим молоко до кипения, высыпаем в него манную смесь, варим густую манную кашу.
  • Спустя 3-4 минуты снимаем манку с огня и оставляем остывать. Для начинки шинкуем зеленый лук, нарезаем мелко вареные яйца.
  • Смешиваем яйца с луком, сливочным маслом, солим. В манную кашу постепенно добавляем взбитое яйцо. Важно не переборщить, чтобы манка не стала жидкой.
  • Посыпаем стол мукой, из теплой каши формуем небольшие лепешки. В каждую лепешку кладем начинку, запечатываем внутри.
  • Швом вниз выкладываем зразы на припыленную мукой поверхность.
  • В сковороде на растительном масле обжариваем зразы с обеих сторон до золотистого цвета.

Получаются вкусные манники зразы с яйцом и луком. Конечно, можно повторить рецепт с картофельной начинкой или вареньем.

Поделиться на Facebook
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate