Мини-чебуреки на творожном тесте. Простой и вкусный рецепт

Чебуреки — это блюдо, которое имеет древнюю историю и связано с кулинарными традициями многих народов. Точное происхождение чебуреков определить сложно, так как они имеют общие черты с блюдами разных культур.

Ингредиенты
  • Ингредиенты для теста:
  • творог 9% — 180 г;
  • сметана 35% — 200 г;
  • соль — ½ ч.л.;
  • сахар — 1 ч.л.;
  • сода — ½ ч.л.;
  • мука — 180 г.
  • Ингредиенты для начинки:
  • свиной фарш — 250 г;
  • лук — 125 г;
  • лук — 125 г;
  • вода — 30 г.
Шаги
Печать
  • Разминаем творог, высыпаем к нему соль и сахар. Гасим соду сметаной, кладем ее в творог. Перемешиваем компоненты, высыпаем к ним муку, замешиваем эластичное и мягкое тесто.
  • Оставляем тесто под целлофаном в холодильнике на 30 минут. В это время измельчаем лук через мясорубку, добавляем его к фаршу. Солим фарш, вливаем к нему воду, перемешиваем.
  • Раскатываем тесто в тонкий пласт толщиной не более 2-3 мм. Делим большой пласт на небольшие круги при помощи стакана или чашки.
  • На ½ каждого круга выкладываем фарш, запечатываем его внутри. Слегка придавливаем каждый чебурек, чтобы он получился плоским.
  • В сковороде на растительном масле обжариваем мини чебуреки с обеих сторон до золотистой корочки.

В результате получаются творожные мини чебуреки с мясом. Это хороший способ разнообразить свои навыки кулинарии и сделать удобную закуску.

Поделиться на Facebook
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate