Пироги с черешней готовят не так часто, как, например, яблочные, грушевые или сливовые. Дело в том, что черешня в магазинах стоит достаточно дорого. Выращивать черешню самостоятельно бывает трудно, так как для ягоды нужны особые условия.
Ингредиенты
- яйца — 2 шт.;
- сахар — 180 г;
- ванильный сахар — 10 г;
- кефир — 200 мл;
- растительное масло — 120 мл;
- мука — 300 г;
- разрыхлитель — 10 г;
- черешня — 350 г;
- крахмал — ½ ст.л.;
- сахарная пудра — 2 ст.л.
Шаги
- Разбиваем в миску яйца, высыпаем соль, классический и ванильный сахар, выливаем кефир и тщательно перемешиваем до растворения песчинок. Добавляем в смесь растительное масло, просеиваем муку и разрыхлитель.
- Замешиваем густое однородное тесто без комочков, выливаем часть в форму, застеленную пергаментом. Удаляем из черешни косточки, посыпаем ее крахмалом.
- Выкладываем черешню на слой теста, затем заливаем начинку остатками теста. На верхушке пирога из остатков черешни можно сделать узор.
- Выпекаем пирог при 170 градусах 35-40 минут. Далее кладем на верхушку пирога пергамент и выпекаем еще 20 минут.
После приготовления пирог можно посыпать сахарной пудрой. Получается мягкий вкусный ягодный пирог с черешней.
