Вкуснятина с кабачком без замеса теста. Чебуреки с кабачковой начинкой

Чебуреки готовили на вокзалах и в парках. Это было сытное блюдо, которым можно перекусить. Можно сказать, что чебуреки — это один из первых представителей уличной еды.

Ингредиенты
  • кабачки — 400 г;
  • лук — 2 шт.;
  • шпинат — пучок;
  • зеленый лук — пучок;
  • соль — щепотка;
  • брынза — 150 г;
  • лаваш — 4 листа;
  • яйцо — шт.
Шаги
Печать
  • Нарезаем маленьким кубиком лук, в сковороде на растительном масле обжариваем до легкого золотистого цвета. Натираем на крупной терке кабачок, солим и оставляем на 10 минут.
  • Отжимаем кабачковую массу от лишней жидкости и выкладываем к луку, обжариваем вместе. Шинкуем зеленый лук и шпинат, смешиваем с кабачково-луковой массой.
  • Отжимаем кабачковую массу от лишней жидкости и выкладываем к луку, обжариваем вместе. Шинкуем зеленый лук и шпинат, смешиваем с кабачково-луковой массой.
  • Выкладываем в центр каждого круга начинку, туда же натираем сыр.
  • Смыкаем противоположные концы круга, запечатываем начинку внутри чебуреков.
  • Обжариваем на сковороде в небольшом количестве масла чебуреки до румяной корочки.

Получаются простые чебуреки без замеса теста. Главное, не брать для рецепта слишком тонкий лаваш, иначе чебуреки могут развалиться.

Поделиться на Facebook
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate