Кабачки — это однолетнее травянистое растение из семейства тыквенных. Они имеют продолговатые плоды, которые могут быть разного цвета в зависимости от сорта: зелёного, жёлтого или белого.
Ингредиенты
- кабачок — 2 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- лук — 1 шт.;
- масло растительное — 50 мл;
- соль — щепотка;
- чеснок — 2 зубчика;
- плавленый творожок — 2 шт.;
- укроп — пучок.
Шаги
- Нарезаем мелким кубиком лук, обжариваем в сковороде до золотистого цвета. Натираем на мелкой терке морковь, выкладываем к луку.
- Нарезаем небольшими кусочками кабачок и отправляем в сковороду к луку и моркови, солим. Тушим кабачки с остальными овощами до мягкости под крышкой.
- В это время шинкуем укроп, пластинами режем чеснок. Выкладываем в отдельную тару тушеные кабачки, укроп и чеснок.
- Добавляем в смесь плавленый творожок и взбиваем погружным блендером до однородности.
- Оставляем намазку в холодильнике на 30 минут, а затем подаем к столу.
Вкуснее будет делать намазки на слегка подсушенный или поджаренный хлеб.
