Пироги с ягодами появились почти сразу, как только люди изобрели тесто. Изначально в тесте просто переносили ягоды на дальние расстояния. Но, потом научились выпекать в этом тесте начинку.
Ингредиенты
- яйца — 2 шт.;
- сахар — 200 г;
- ванильный сахар — 1 ст.л.;
- молоко — 200 мл;
- растительное масло — 50 мл;
- мука — 250 г;
- разрыхлитель — 1 ч.л.;
- черная смородина — 250 г.
Шаги
- Разбиваем в глубокую миску пару яиц, высыпаем к ним классический и ванильный сахар, взбиваем до растворения песчинок.
- Вливаем в молоко растительное масло, смешиваем с яичной массой.
- Высыпаем в смесь муку и разрыхлитель, высыпаем в яичную смесь, замешиваем густое тесто без комков. Высыпаем в тесто черную смородину, перемешиваем.
- Застилаем форму для выпечки пергаментом, выливаем в нее тесто, распределяем по всей поверхности
- Выпекаем пирог при 180 градусах 30-35 минут.
Перед выпеканием пирог можно посыпать сливочной крошкой, она готовится путем перетирания холодного сливочного масла с мукой.
