Простой рецепт с кабачками. Вкусные кабачковые котлеты: готовлю их постоянно

Кабачковые котлеты — это вкусное и полезное блюдо, которое может стать частью сбалансированного рациона. Кабачки содержат много витаминов и минералов, таких как витамин C, калий, магний, фосфор и другие.

Ингредиенты
  • кабачок — шт.;
  • соль — ½ ч.л.;
  • морковь — шт.;
  • яйца — 2 шт.;
  • сыр — 100 г;
  • петрушка — пучок;
  • картофель — шт.;
  • чеснок — зубчик;
  • молотый черный перец — щепотка
  • итальянские травы — щепотка;
  • паприка — щепотка;
  • овсяные хлопья — 4 ст.л.
  • мука — 2 ст.л.;
  • сметана — 1 ст.л.;
  • майонез — 1 ст.л.;
  • огурец — шт.
Шаги
Печать
  • Удаляем плодоножки с кабачка, натираем его на крупной терке. Выкладываем кабачковую массу на сито, солим, перемешиваем и оставляем так на 10 минут.
  • Натираем морковь на мелкой терке, отжимаем лишнюю жидкость с кабачка. Выкладываем к кабачковой массе морковную, разбиваем туда яйца, добавляем натертый сыр.
  • Шинкуем в смесь петрушку. Очищенную морковь натираем на крупной терке, добавляем в массу из моркови и кабачка, туда же натираем мелко зубчик чеснока.
  • Солим смесь, высыпаем черный молотый перец, итальянские травы и паприку, а также овсяные хлопья. Перемешиваем все компоненты и оставляем на 10 минут.
  • Смазываем руки маслом, формуем небольшие котлеты из массы. Обваливаем котлеты в муке, обжариваем в сковороде на растительном масле по 4 минуты с обеих сторон.
  • Для соуса смешиваем майонез со сметаной, натираем туда на мелкой терке огурец. По вкусу в соус добавляем соль и черный перец.

Подавать кабачковые котлеты рекомендуется с соусом. Так блюдо будет лучше раскрывать свой вкус.

Поделиться на Facebook
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 3.5 из 5 )
Translate