Чебуреки — это блюдо, которое известно и любимо многими. Они представляют собой лепёшки из тонкого теста с начинкой внутри. Традиционно в качестве начинки используется мясной фарш, но существуют и другие варианты.
Ингредиенты
- кефир — 200 мл;
- яйцо — шт.;
- сахар — ст.л.;
- соль — ½ ч.л.;
- разрыхлитель — ч.л.;
- мука — 500 г.
- Ингредиенты для начинки:
- творог — 500 г;
- соль — ½ ч.л.;
- яйца — 2 шт.
Шаги
- Кефир соединяем с яйцом, солью и сахаром, перемешиваем. Добавляем в смесь разрыхлитель, смешиваем.
- Высыпаем в кефир муку, замешиваем эластичное и мягкое тесто. Оставляем тесто под полотенцем на 10 минут.
- Для начинки смешиваем творог с яйцами и солью. Тесто делим на 10 частей, формируем колобки.
- Раскатываем каждый колобок в небольшую лепешку, куда выкладываем на одну половину начинку.
- Второй половиной лепешки накрываем начинку, запечатываем края.
- В сковороде на растительном масле обжариваем чебуреки до золотистой корочки с обеих сторон.
- В результате получаются чебуреки с начинкой из творога.
Можно сделать такие чебуреки сладкими, достаточно добавить сахар или любимое варенье.
