Кабачковые котлеты – это вкусное и полезное блюдо, представляющее собой идеальное сочетание нежного вкуса и питательных веществ. Кабачки, являющиеся основным ингредиентом этого блюда, славятся своей легкостью в приготовлении и возможностью сочетания с различными продуктами, что делает кабачковые котлеты универсальным решением как для повседневного меню, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- кабачок — шт.;
- картофель — 2 шт.;
- лук — 1 шт.;
- морковь — 2 шт.;
- петрушка — пучок;
- яйца — 2 шт.;
- панировочные сухари — 6 ст.л.;
- сыр;
- соль — ½ ч.л.
Шаги
- Нарезаем на крупной терке кабачок, солим смесь и оставляем на 10 минут. Очищенный картофель тоже натираем на крупной терке.
- Отжимаем отдельно кабачковую и картофельную массу от сока. Смешиваем картофельную и кабачковую массы вместе.
- Натираем на крупной терке морковь, добавляем к овощной смеси. Нарезаем маленьким кубиком лук и кладем к овощной массе.
- Шинкуем петрушку, натираем на крупной терке сыр, добавляем к овощам. Разбиваем в смесь яйца, тщательно перемешиваем компоненты, солим.
- Высыпаем в смесь панировочные сухари и перемешиваем. Формуем из полученной массы небольшие котлеты, обваливаем их в муке.
- В сковороде на растительном масле обжариваем котлеты с обеих сторон по 4 минуты.
Получаются простые вкусные кабачковые котлеты. Они не впитывают в себя масло, поэтому их не нужно перекладывать после приготовления на бумажное полотенце.
