Это знаменитый американский Pineapple upside-down cake. Существует различное множество рецептов этого пирога, я предлагаю вам простой его вариант, причем самый вкусный!
Ингредиенты
- Масло сливочное – 75 грамм
- Коричневый сахар – 130 грамм
- Ананасы консервированные кружочками – 1 банка
- Вишни в сиропе – по количеству кружков ананаса
- Молоко – 180 мл
- Ананасовый сок (сироп из банки) – 4 ст. ложки
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 200 грамм
- Мука – 190 грамм
- Разрыхлитель – 1,5 ч. ложки
- Соль – 0,5 ч. ложки
Шаги
- Разогреть духовку до 180 градусов. В форме для выпекания растопить сливочное масло (в микроволновке 1 минуту). Отделить 1 ст. ложку масла для теста.
- На растопленное масло в форме равномерно насыпать коричневый сахар.
- Ананасы выложить на бумажное полотенце. Разложить ананасы на коричневый сахар. В середину каждого кружочка ананаса поместить вишню.
- Соединить яйцо с сахаром, молоком, ананасовым соком и 1 ст. ложкой растопленного масла. Добавить муку с солью и разрыхлителем. С помощью миксера на средней скорости взбить всё до однородности.
- Вылить тесто в форму на ананасы.
- Поместить пирог в разогретую духовку на 55 минут при 180 градусах.
- Готовый пирог перевернуть на тарелку, чтобы ананасы оказались сверху.
Ананасовый пирог готов.
Приятного вам чаепития!
