Даже обычным макаронам с сосисками можно придать небанальный вкус. Сосиски тушатся с луком и помидорами в собственном соку, а затем соединяются с отваренными спагетти. Натёртый сыр разбавит насыщенный томатный соус сливочным вкусом, а чеснок и острый перец придадут пикантность.
Ингредиенты
- Спагетти – 120 г
- Сосиски – 150 г
- Помидоры измельчённые в с/с – 200 г
- Лук репчатый – 50 г
- Сыр моцарелла – 60 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Перец острый красный – 3 г
- Петрушка свежая – 5 г
- Масло растительное – 30 мл (2 ст. ложки)
- Соль – по вкусу
- Перец чёрный молотый – 1 щепотка
Шаги
- Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помидоры в собственном соку предварительно измельчите блендером или протрите через сито (как у меня). Количество острого перца и специй регулируйте по своему вкусу.
- В кастрюле вскипятите воду (1 л), посолите (1 ч. ложка). В кипящую воду опустите спагетти и варите 6-8 минут после повторного закипания, почти до готовности (на 1-2 минуты меньше времени, чем указано на упаковке). Готовые спагетти откиньте на сито и дайте отвару полностью стечь.
- Пока варятся макароны, репчатый лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите туда лук, чеснок и острый перец. Обжарьте 2-3 минуты на среднем огне.
- Добавьте в сковороду протёртые помидоры и измельчённую петрушку.
- Сосиски при необходимости очистите от оболочки и нарежьте кружочками толщиной 0,5 см. Добавьте в соус.
- Всё посолите (щепотка), поперчите и перемешайте. Тушите содержимое сковороды под крышкой на медленном огне 5 минут.
- Отваренные спагетти переложите в томатный соус с сосисками. Всё перемешайте и готовьте ещё 2 минуты на небольшом огне.
- Моцареллу натрите на крупной тёрке, добавьте в сковороду. Перемешайте.
- Готовьте всё ещё 2-3 минуты.
- Спагетти с сосисками в томатном соусе готовы. Приятного аппетита!
