Предлагаю очень классный рецепт с использованием тонкого лаваша. По сути, получается «ленивая» лазанья. Только готовить проще и быстрее. Фарш можно взять любой на свой вкус. К фаршу можно добавить консервированные или свежие томаты, так будет даже сочнее. Для аромата и пикантности можно добавить рубленую зелень и чеснок.
Ингредиенты
- мясной фарш – 700 г
- тонкий лаваш – 2 листа
- сыр твердый – 80-100 г
- лук – 1 головка
- морковь – 1 шт.
- растительное масло – для жарки
- соль, перец – по вкусу
- Для соуса:
- молоко – 200 мл
- сливочное масло – 50 г
- мука – 1 ст.л. с горкой
Шаги
- Лук режем мелким кубиком, морковь трем на терке.
- Мясной фарш немного обжариваем на сковороде до изменения цвета.
- Добавляем к фаршу овощи, тушим 5-7 минут. Солим и перчим по вкусу.
- Чтобы приготовить соус, на небольшом огне растапливаем сливочное масло. Затем добавляем муку, помешивая, обжариваем до изменения цвета. Затем постепенно, тонкой струей, наливаем молоко. Варим соус на маленьком огне, помешивая, пока не загустеет.
- Листы лаваша нарезаем по размеру формы для запекания. На дно выкладываем немного соуса и первый лист лаваша.
- Далее идет слой фарша.
- Его смазываем соусом.
- Так выкладываем лазанью из лаваша с фаршем, пока не закончатся продукты. Последний слой смазываем соусом.
- Верх посыпаем тертым сыром.
- Ставим лазанью в разогретую духовку (180 С) примерно на полчаса, пока верхушка не подрумянится.
- Перед нарезанием, дайте блюду немного остыть. Вкусная и простая лазанья из лаваша с фаршем готова!
