Изумительно нежное и мягкое печенье, приготовленное на йогурте, соберет за чаем всю семью. Готовится оно из простых и недорогих продуктов. Для его приготовления подойдет любой классический йогурт, какой найдете в магазине: Данон, Греческий, Эпика. Будет еще лучше, если это будет йогурт домашнего приготовления. Из указанного количества ингредиентов на выходе получается около 0,5 кг печенья.
Ингредиенты
- 120 мл классического йогурта (без добавок)
- 50 мл растительного масла
- 100 г сахарного песка
- 1 куриное яйцо
- 300 г пшеничной муки
- 50 г изюма
- 1/8 ч.л. соли
- 1 ч.л. разрыхлителя (без горки)
Шаги
- Смешиваем йогурт с сахарным песком при помощи венчика в просторной чаше.
- Добавляем к ним яйцо и соль. Хорошенько перемешиваем.
- В просеянную муку добавляем разрыхлитель и выкладываем в чашу.
- Замешиваем довольно крутое тесто, слегка липнущее к рукам.
- Вмешиваем в тесто промытый и просушенный изюм.
- Даем тесту отдохнуть и окончательно подойти (это займет порядка 10-15 минут).
- Смазав руки растительным маслом, отщипываем небольшие кусочки от теста и скатываем в небольшие шарики, у меня каждый шарик весит примерно 25 грамм. Выкладываем их на застеленный пергаментом противень. Выпекаем при 180 градусах примерно 12 минут. Чем меньше у вас размер печенья, тем быстрее оно приготовится. Степень готовности проверяем деревянной шпажкой.
- Готовому печенью даем слегка остыть и можно подавать к чаю.
