Вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Картофель получается со сливочным вкусом, внутри спрятана творожная прослойка, а сверху румяная сырная корочка. Запеканку можно готовить, как из полуготового картофеля, как в моем случае, так и из сырого. Только во втором варианте запекать в духовке придется немного дольше. Если хотите добавить больше аромата и пикантности, можете смешать творогом с зеленью и чесноком.
Ингредиенты
- картофель – 600-700 г
- творог – 150 г
- сыр – 50 г
- сливки 20% – 150-180 мл
- яйцо – 1 шт.
- соль, перец – по вкусу
Шаги
- Картошку чистим, моем и ставим отвариваться до полуготовности (минут 10-15 после закипания).
- В это время можно взбить венчиком сливки с яйцом.
- Когда картофель немного остынет, нарезаем его пластинками.
- Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем половину картофеля. Солим и перчим по вкусу.
- Творог разминаем вилкой и выкладываем на картошку равномерным слоем.
- Сверху идет слой оставшейся картошки. Снова солим и перчим. Заливаем яично-сливочной смесью.
- Сверху посыпаем тертым сыром.
- Ставим в горячую духовку и запекаем до румяной корочки при 180 С (примерно 35 минут).
- Готово!
- Посыпаем зеленью, нарезаем порциями и подаем. Картофельная запеканка с творогом готова!
