Вкуснятина на завтрак из лаваша, сыра и яиц (готовлю почти каждый день, и никак не надоест)

Если вам наскучил омлет и яичница на завтрак, попробуйте этот рецепт. Жареный до румяной корочки лаваш, внутри начинка из яйца и расплавленного тягучего сыра – просто объедение! Готовится блюдо буквально за считанные минуты, выходит не намного дольше, чем жарка обычной яичницы, а по вкусу гораздо интереснее. Если любите, желток можно оставить немного жидким.

• В миску наливаем холодную воду, немного её подсаливаем. Окунаем лаваш буквально на несколько секунд. Не передержите, иначе он порвётся. Если сомневаетесь, что получится, смочите лаваш водой при помощи кулинарной кисточки.
• На сковороде растапливаем сливочное масло и выкладываем лаваш, как показано на фото.
• Жарим на минимальном огне. Разбиваем внутрь яйцо.
• Посыпаем тертым сыром.
• Заворачиваем края лаваша лопаткой так, чтобы начинка была хорошо спрятана.
• Обжариваем на малом огне с двух сторон до румяности и готовности яйца.
• При подаче посыпаем свежей зеленью.
• Готово!