Котлеты любят все, но вот стоять у плиты и долго жарить – это не так уж и привлекательно. Предлагаем хороший выход – приготовить котлеты в духовке в пакете или рукаве для запекания. Котлетки получаются мягкими и сочными, при этом имеют румяную корочку. Ещё одно большое преимущество этого рецепта в том, что здесь не используется масло. А потому блюдо практически диетическое, во всяком случае, гораздо полезнее, чем классические котлеты.
Ингредиенты
- мясной фарш – 700 г
- яйцо – 1 шт.
- лук репчатый – 1 головка
- морковь – 1 шт.
- хлеб белый – 100 г
- молоко – 100 мл
- соль, перец – по вкусу
- А также:
- пакет или рукав для запекания.
Шаги
- Белый хлеб замачиваем в молоке. По желанию, можно использовать кефир.
- Морковь и лук натираем на мелкой терке и добавляем в мясному фаршу. Вбиваем яйцо.
- Хлеб отжимаем от молока и добавляем в миску.
- Хорошо вымешиваем фарш руками. Добавляем соль и перец по вкусу. Отбиваем.
- Формируем мокрыми руками небольшие круглые котлеты.
- Подготовленные котлеты выкладываем в пакет или рукав для запекания, завязываем концы. Кладем на противень и ставим в разогретую духовку (180 С).
- Запекать потребуется около 40 минут. На последние 10-15 минут пакет/рукав можно разрезать, чтобы котлеты зарумянились.
- Готово!
