В одном из выпусков популярной программы «Едим дома» его ведущая Юлия Высоцкая поделилась рецептом приготовления морковных драников. Они выглядят «солнечными» и аппетитными, но вкус ещё лучше – они совершенно не уступают классическим картофельным оладьям. Подаем драники к столу традиционно со сметаной.
Ингредиенты
- Морковь – 2-3 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Яичный белок – 1 шт.
- Мука – 30 г
- Сыр пармезан – 40-50 г
- Сливки 10% (или молоко) – 50 мл
- Соль – щепотка
- Оливковое масло – для жарки
- Сметана – для подачи
Шаги
- Одно яйцо и яичный белок подсолить и расколотить вилкой.
- Добавить муку, перемешать.
- Добавить тертый на мелкой терке сыр, хорошо размешать.
- Морковь натереть на крупной терке.
- Добавить тертую морковь в миску яично-сырной массе, влить сливки.
- Всё окончательно хорошо размешать.
- Разогреть сковороду с оливковым маслом и выложить драники столовой ложкой.
- Обжариваем с двух сторон на среднем огне до румяности.
- Сложить все обжаренные драники в огнеупорную форму, отправить в разогретую духовку (180С) на 5-7 минут.
- Подаем морковные драники со сметаной.
- Приятного аппетита!
