Не всегда есть время запускать опару и ждать подъема дрожжевого теста. В таких случаях на помощь приходит рецепт бездрожжевой пиццы, а именно – на кефире. Пицца готовится супер быстро – буквально за полчаса, и самое продолжительное время занимает нагрев духовки. Её можно приготовить в любой момент, когда мало времени, причем для начинки подойдет всё, что есть в холодильнике, и в любых пропорциях.
Ингредиенты
- Тесто:
- кефир – 200 мл,
- сода – 3 г,
- соль – щепотка,
- растительное масло – 25 мл,
- мука – 250 г.
- Наполнение:
- обжаренные кусочки курятины – 350 г,
- сыр – 140 г,
- кетчуп с добавлением чеснока и итальянских трав – 50 г,
- помидоры – 180 г,
- колбаса – 100 г,
- зелень (лук и петрушка) – пучок.
Шаги
- Соду разболтать в кефире и подождать, когда появятся пузыри.
- Просеять подсоленную муку.
- Влить в нее запузырившийся кефир.
- Размешать мучной состав ложкой и добавить масло.
- Дальше месить тесто прямо в миске рукой – оно быстро соберется в комок. Накрыть его полотенцем и дать отдохнуть, пока не будет подготовлена начинка.
- Натереть сыр.
- Нарезать не слишком мелко колбасу и пластинками помидоры.
- Измельчить зелень.
- Тесто лучше сразу выложить на застеленный и посыпанный мукой противень, а верх комочка смазать растительным маслом – так он легко будет поддаваться растягиванию.
- Придавливая руками, растянуть тесто на весь противень.
- Смазать заготовку кетчупом.
- Треть сыра посыпать сверху.
- Разложить мясо и колбасу.
- Дальше – помидоры и зелень.
- Рассыпать половину от оставшегося сыра. Поставить противень в духовку, которая заранее разогрелась до 180 градусов.
- Через 15 мин. досыпать оставшийся сыр на пиццу и запекать ее еще 5 мин.
- И вот, быстрая пицца готова!
- Приятного аппетита!
