Два ингредиента, из которых приготовлены эти конфеты, всегда найдутся в доме. Это какао хорошего качества и сгущенное молоко. Несмотря на простоту приготовления, трюфели получаются очень похожими на настоящие, особенно они напоминают шоколадные конфеты домашнего изготовления из специализированных магазинов. Все приготовление укладывается в несколько минут, но еще нужно время (1 час) на охлаждение пластичной массы.
Ингредиенты
- какао – 100 г,
- сгущенка – 200 мл.
Шаги
- До горячего и текучего состояния разогреть сгущенку (можно это сделать в микроволновке). Добавить половину порции просеянного какао. На первых порах размешать состав лопаткой.
- После добавления оставшегося какао массу станет не так легко замешивать – лучше это сделать руками.
- Получится довольно плотная, но все еще пластичная масса.
- Запаковать ее в пленку, распластав и придав прямоугольную форму. Положить пакет в холодильник.
- Доску припылить порошком какао. Через час выложить шоколадный брусочек на эту поверхность.
- Посыпать верх и разрезать заготовку острым ножом на кубики.
- Углы кубов вдавить внутрь и скатать шарики. Обвалять их в порошке какао.
- Домашние конфеты имеют хороший шоколадный вкус, они не приторные и вполне могут заменить магазинные трюфели.
- Серединка шоколадных шариков совсем не твердая, но и не слишком мягкая, она имеет необходимую пластичность и легко разжевывается.
- Приятного аппетита!
