Помимо коронного «Оливье», самый популярный зимний салат это, конечно, «Шуба». И вроде бы уже поднадоело и готовить салат долго, но всё равно без него никак! Предлагаем поступить оригинально и хитроумно – приготовим закуску, которая будет эффектно смотреться на праздничном столе, иметь вкус любимой «Селедки под шубой» и при этом затратим на её приготовление в 2 раза меньше времени. Приступим?
Ингредиенты
- 4 яйца
- 2 шт. свеклы
- 1 филе сельди
- 20 г сыра
- 1 ст.л. майонеза (или сметаны)
- свежая зелень, чеснок – по желанию
- соль
Шаги
- Ставим вариться свеклу. Яйца сварим вкрутую, затем остудим, очистим и разрежем пополам, желток извлекаем.
- Когда свекла сварится и остынет, очищаем её от кожуры и трем на мелкую терку. Желательно свеклу также хорошо отжать, чтобы закуска не была водянистой.
- Яичные желтки разминаем вилкой.
- Сыр трем на мелкой терке.
- Когда все продукты подготовили, смешиваем в одной миске свеклу, тертый сыр и яичные желтки.
- Измельчаем зелень и добавляем в миску.
- Заправляем свекольную массу майонезом, немного подсаливаем.
- Филе сельди нарезаем небольшими кусочками.
- Теперь остается сформировать закуску. Наполним половинки яиц свекольной массой. Лучше всего взять кондитерский мешок.
- Если такого мешка нет, наполняем обычной ложкой. Обратите внимание, что фаршировать яйца нужно непосредственно перед подачей, т.к. свекольный сок со временем окрашивает яичный белок в красный цвет.
- Сверху выкладываем селедку.
- Украшаем яйца листиками зелени и подаем.
- Отличная и быстрая закуска готова!
- Приятного аппетита!
