В Турции и других странах (например, Египет, Греция, Болгария), где хорошо развит туризм, и множество крупных отелей с системой «всё включено», на своем завтраке вы могли встретить этот простой и вкусный омлет с начинкой, который повар жарит прямо при вас и ловко перекидывает его со сковородки в протянутую тарелку. Знакомая история? Конечно, начинки будет не так много, как можно положить дома, но всё равно вкусно. Предлагаем повторить этот «турецкий завтрак» у себя дома и положить начинки столько, сколько хочется!
Ингредиенты
- 3 куриных яйца;
- 4-5 ст.л. воды;
- ½ помидора;
- 50 г колбасы Сервелат;
- 20 г сыра;
- пару веточек свежей зелени
- щепотка соли
- масло растительное
Шаги
- Начинку для омлета подготовим заранее. Сервелат (можно взять ветчину или копченую курицу) и помидор режем кубиком, сыр натираем на терке, свежую зелень мелко порубим ножом.
- Яйца вместе с водой и щепоткой соли разбалтываем в миске вилкой, сильно взбивать нет необходимости.
- На разогретую сковороду, смазанную маслом, выливаем взбитые яйца и ждем пока края омлета «схватятся».
- На одну половину омлета, как на фото, выкладываем начинку – колбасу, помидор, сыр и зелень.
- Жарим омлет с начинкой на среднем огне до тех пор, пока низ не станет золотистым. Затем перекидываем свободный край при помощи лопатки на начинку. Ждем, пока сыр внутри расплавится.
- Наш омлет-конверт готов!
- Подаем, украсив свежей зеленью.
- Приятного аппетита!
