Очень люблю кабачки, знаю много рецептов и часто их готовлю. Хочу поделиться с вами замечательным и необычным рецептом, предлагаю приготовить кабачковую намазку с плавленым сыром. Дополняем овощную «пасту» луком, морковью и зеленью (если хотите, можете добавить чеснок). Получается отменная закуска, которую можно подать на гренках, багете, хлебцах. Если любите кабачки, обязательно попробуйте приготовить!
Ингредиенты
- кабачки – 0,5 кг
- плавленый сыр – 150 г
- морковь – 1 шт.
- лук – 1 головка
- масло растительное – 1-2 ст.л.
- соль, перец, зелень – по вкусу
Шаги
- Перед приготовлением подготовим овощи. Морковь чистим и трем на крупной терке. Луковицу нарезаем четвертькольцами. Кабачки, если молодые, то вместе с кожурой, нарезаем небольшими кубиками. Если у вас уже зрелые крупные кабачки, то кожуру и семена удаляем.
- Далее разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук до мягкости.
- Затем добавляем морковь и также жарим до размягчения на небольшом огне.
- В конце добавляем кабачки в сковороду, накрываем крышкой и тушим около 10-15 минут до мягкости кабачков. Периодически перемешиваем, солим и перчим по вкусу.
- Готовые овощи снимаем с огня и даем остыть.
- Добавляем к остывшим кабачкам мелконарезанную зелень.
- Плавленые сырки режем небольшим кубиком и также отправляем к овощам.
- Всё вместе кладем в чашу блендера и измельчаем до однородности.
- Теперь массу перекладываем в подходящий контейнер с крышкой и отправляем в холодильник на пару часов. Масса должна немного загустеть.
- Отменная намазка из кабачков с плавленным сыром готова! Подаем её на гренках или багете.
- Приятного аппетита!
