Летом нет лучшей закуски, чем хрустящие малосольные огурцы! Это идеальное дополнение к молодой картошечке, шашлыку, да и просто к любому обеду. Готовить такие огурцы – проще простого, самая трудная часть рецепта – это дождаться того времени, когда уже можно снимать пробу. Сегодня мы предлагаем интересный рецепт засолки огурцов – в минеральной воде. Для этого рецепта лучше всего взять маленькие и крепенькие огурчики.
Ингредиенты
- огурцы – 0,5 кг
- минеральная вода – 0,8-1 л
- соль – 2-4 ст.л.
- укроп – маленький пучок
- чеснок – 4-5 зубков
Шаги
- Огурцы тщательно моем и отрезаем концы с двух сторон.
- Подготавливаем зелень и чеснок: веточки укропа промываем и стряхиваем, чесночные дольки чистим и нарезаем тонкими пластинками.
- Растворяем соль в минеральной воде. Количество соли зависит от того, насколько соленые огурчики вы любите. Если сомневаетесь, положите 2 столовые ложки.
- Когда все ингредиенты подготовлены, берем подходящую емкость, желательно, с крышкой (это может быть стеклянная форма для запекания, как у нас, пищевой контейнер или обычная кастрюля). Выкладываем половину укропа и чеснока на дно.
- Затем идет слой огурчиков.
- Сверху кладем оставшуюся зелень и пластинки чеснока.
- Заливаем огурчики минеральной водой с солью так, чтобы они были полностью покрыты. Накрываем емкость крышкой (при отсутствии крышки можно затянуть пищевой пленкой) и ставим в холодильник на сутки.
- Через 24 часа вкусные и хрустящие малосольные огурчики на минералке будут готовы!
- Приятного аппетита!
