Как вы обычно едите сосиски? Просто отвариваете и подаете с гарниром? Предлагаем приготовить с ними более интересное блюдо! Возьмите молодую сочную капусту, добавьте лучок и морковь, потушите овощи в томат-пасте и добавьте сосиски с румяными «зажаристыми» бочками. Вкусный обед практически из «ничего» готов! Если вы возьмете для этого блюда не обычные сосиски, а подкопченные, то аромат будет просто непередаваемый.
Ингредиенты
- капуста белокочанная – 500-600 г
- сосиски – 2-3 шт.
- лук – 1 головка
- морковь – 1 шт.
- томатная паста – 2 ст.л.
- лавровый лист – 1-2 шт.
- соль, перец – по вкусу
- растительное масло
Шаги
- Сосиски очищаем от пленки и нарезаем тонкими кружками.
- Лук и морковь чистим, моем и стандартно измельчаем: лук – кубиком, морковь – на крупной терке.
- Капусту нарезаем тонкой соломкой.
- Так как капуста требует более длительной тепловой обработки, чем сосиски, их обжарим заранее. На горячей сковороде с небольшим количеством масла держим сосиски с двух сторон до появления румяных корочек. Обжарив, снимаем на тарелку и пока отставляем в сторону.
- А на сковороде обжарим лук с морковью до мягкости.
- Теперь добавим капусту.
- Хорошо перемешиваем капусту с овощами, кладем томатную пасту, лавровый лист. Также понадобится влить немного воды. Количество зависит от сочности и мягкости вашей капусты. Если капуста молодая и сочная, выделит много сока, то воды понадобиться около полустакана. Если вам попался жесткий кочан, то придется налить больше.
- Тушим капусту с томатной пастой под крышкой до мягкости на среднем огне (на это может уйти от 10 до 20 минут). Во время тушения капусту солим и добавляем специи по вкусу.
- За несколько минут до готовности добавляем в сковороду сосиски, перемешиваем.
- Готовое блюдо подаем к столу сразу же, горячим. Капуста тушеная с сосисками готова!
- Приятного аппетита!
