Запеканка с мясом и картошкой

Очень удобно приготовить такое блюдо, которое с легкостью может насытить всю семью. Наш рецепт мясной запеканки с картофелем из разряда именно таких блюд. Простой набор продуктов, отличное настроение у кулинара и все домочадцы вкусно накормлены! В работу мы взяли клубни молодого картофеля, лопаточную часть свинины, яйцо небольшого размера, брусковый сыр (жирность 45%). Нами была использована квадратная стеклянная форма со стороной 20 см.

• Тщательно промоем мясную вырезку в проточной воде. Картофель, луковицу почистим. Помидор тщательно вымоем, удалим место присоединения к стеблю.
• Кусок мяса превратим в фарш. Очень удобно это осуществить с помощью мощной электрической мясорубки.
• В измельченное мясо вобьем яйцо, засыпем майоран, посолим. Активно перемешаем массу до однородности.
• Наша задача нарезать картошку тонкими пластинами. Мы используем для этого удобную овощную терку.
• Небольшим кубиком сливочного масла хорошо смажем дно и стенки формы. Выложим на дно слой картофельных пластин.
• Сверху распределим сметану.
• Половину порции сыра натрем на крупное полотно терки. Распределим следующим слоем.
• Луковицу порежем полукольцами и разложим поверх сыра.
• Пришла очередь фарша. Выложим мясо равномерно на предыдущий слой.
• Спелый томат острым ножом разрежем на две половины и нашинкуем тонкими ломтиками. Выложим все ломтики на мясо.
• Натрем оставшийся сыр – это будет наш финальный слой. Поставим будущую запеканку с мясом и картошкой в духовку, предварительно разогретую, примерно на 1 час (температура 180 градусов).
• Подрумяненная сырная корочка может быть одним из достоверных признаков готовности блюда. Достанем ароматную запеканку из духовки, чуть охладим в условиях кухни.
• Наша запеканка неплохо держит форму, поэтому можно порционно поделить ее на квадраты и разложить по тарелкам. Простая и вкусная запеканка с мясом и картошкой готова!
• Приятного аппетита!